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Das Fondue gilt als die kulinarische Errungenschaft der Schweiz par excellence. NZZ Format (das Magazin der Neuen Zürcher Zeitung) klärt in der Sendung vom 13.01.08 unter dem Thema "Fondue - Mein lieber Käse" die Ursprünge und Grundrezepte, die Frage, wie das Fondue in die Deutschschweiz kam, beleuchtet die Spezialwerkzeuge: das Coquelon und die Fonduegabel. Und ein französischer Spitzenkoch berichtet von seinen Erfahrungen mit dem geschmolzenen Käse. Ausserdem im Portrait: Fondue aus der weltberühmten Swiss Chuchi im Hotel Adler, in Zürich.